Винодельни мира

При всех различиях между этими двумя островами для их винодельческой промышленности характерна одна и та же проблема: обилие посредственных вин, с трудом находящих потребителя. Впрочем, в последние годы наметилась тенденция к улучшению ситуации. История Сицилии — острова, колонизированного древними греками еще в V веке до н. э., — оставила ему в наследие смешанную культуру, подчас сочетающую в себе непримиримые противоречия. Не является исключением из этого правила и вино. Небольшой горстке лучших виноделов пришлось немало потрудиться, чтобы преодолеть всеобщее равнодушие к качеству производимой продукции.

Но их пример сыграл положительную роль, и сегодня уже многие производители вина понимают, что богатый потенциал острова следует использовать полнее. Сицилия постепенно становится местом, где рождаются великие вина, хотя общий фон по-прежнему представляет маловыразительная продукция, чье качество страдает из-за завышенной сверх меры производительности виноградников и технологии промышленного типа. Крупнейшие итальянские компании недавно выкупили здесь сотни гектаров виноградников.

Они приглашают для консультаций лучших специа — пистов-энологов и прикладывают немало усилий, чтобы дать вторую ясизнь отличным местным сортам винограда — красного Неро д'Авола и белого Инцолия. В целом на Сицилии господствуют белые сорта винограда, в первую очередь Катаратто (45%) и тосканский Треббьяно. В числе остальных упоминания заслуживают такие сорта, как Грилло и Греканико (для белых вин), Не — релло Маскалезе, Перриконе и Фраппато ди Виттория (для красных вин). На Сицилии зарегистрировано 17 марок вина, что составляет крохи от огромных объемов местной продукции.Искусственные водопады, фонтаны, пруды. Искусственные пруды — искусственные водоемы на даче.

На западе острова, в провинции Трапани. расположен самый большой по площади виноградник Италии, выпускающий целое море сухого белого вина (в том числе марочное «Аль — камо»). Второй винодельческий район — Марсала. На востоке находятся районы, давшие имена таким известным маркам, как «Фаро де Мессине», мускаты «Ното» или «Сиракузы», однако самих этих вин производится ничтожно мало. Зато на явном подъеме винодельни, выпускающие «Черазуо — ло ди Виттория» (красное вино) и вина «Этна».

Наконец, на двух прилегающих к Сицилии небольших вулканических островках действуют винодельни, старательно хранящие традиции, идущие из античных времен, и производящие полусладкие вина — мускат «Пантеллерия» и «Мальвазия делле Липари».