Винодельни мира

Главным сортом красного винограда в Тоскане является Санджиовезе. Иногда, если используется неудачный клон или превышается сверх разумного производительность виноградника, он дает весьма посредственные результаты, однако в хороших руках способен поспорить с лучшими пьемонт-скими винами, изготавливаемыми на основе Неббиоло. Классическими примерами могут служить «Кьянти Классико» с привкусом горьковатой вишни, «Брунелло ди Монтальчино» — мясистое и мощное, «Вино [...]

Тоскана — область, в которой изменения и нововведения проявляются заметнее, чем где бы то ни было, хотя именно здесь наиболее сильны традиции виноделия — не только итальянского, но, быть может, и европейского. В XIV веке, на заре возрождения искусства, науки и культуры, слава крупнейших винодельческих домов, таких, как Антинори и Фрескобальди, докатилась до Флоренции. И сегодня эти [...]