Винодельни мира

Самая восточная из зон Галисии, она граничит с Бьерцо, входящим в состав области Кастилия-Леон. Черты сходства прослеживаются и в здешних винах – легких, свежих, большей частью молодых. Влияние Атлантики все еще чувствуется, хотя климат обретает заметные черты континентальное – ти, что проявляется, в частности, в перепаде температур. Большая часть виноградников расположена в долине реки Сил, на плодородных почвах с известняковым основанием. Основным сортом для красных вин остается Гренаш (35%), хотя нормы «рекомендуют» использование Менции (8%). Для белых вин сырье на 25% состоит из сорта Пало – мино, а «рекомендации» касаются Годельо. Расширяются посадки сорта Донья Бланка и новичка – Ладо, хотя наиболее серьезные надежды все же следует связывать именно с превосходным по качеству Годельо.

Виноградники Рибейро, входящие в провинцию Оренсе, занимают три речные долины с чрезвычайно благоприятными аллювиальными почвами на гранитном основании. Климат умеренный, с большими, чем на побережье, перепадами температур и меньшим количеством осадков. Основные сорта винограда – Трексадура (для белых вин) и Каиньо (для красных). В Рибейро производят легкие и освежающие вина, годные к употреблению в молодом возрасте. Здесь же изготавливают «Энверадо» – вино крепостью 8-9%, на которое идут плоды, достигшие полной спелости, но сохраняющие всю свою свежесть и кислоту.

Количество зрелых вин незначительно.

Северо-запад Испании по климату сильно отличается от остальной части страны, и главная причина этого – близость Атлантического океана. Кроме того, сказывается наличие горной гряды Кантаб – рии, как бы отсекающей эту область от прочих. Ее прозвали «зеленой Испанией», потому что в благодатном климате, не слишком жарком и не слишком холодном, на плодородных почвах и при обилии осадков здесь сложилось настоящее царство пышной растительности. В Галисии выделяются три винодельческих района – Риас. Баиксас, Рибейро и Вальдеоррас; в Стране басков – одна: Ксаколи. Многие считают этот район лучшим в Галисии.

Подробнее…