Зона под таким названием лежит в вытянутой долине, непосредственно соседствующей с районом Вальдеорас, что на другом берегу реки Сил, в Галисии. Виноградники в основном растут на высоте 500 650 метров над уровнем моря. Подпочвы состоят либо из речных отложений – в нижней части долины, – либо из глинистых сланцев – в верхней, но и тут и там покрыты относительно глубоким слоем плодородной почвы. Подробнее…
Город Торо, стоящий на берегу Дуэро, со всех сторон окружен виноградниками, однако лучшие из них на северо-востоке. Этот край с незапамятных времен был известен как Тьерра дель Вино (Страна вина) – в противоположность просторным равнинам Кастильи, на которых выращивали пшеницу, именз^я их Тьерра дель Пан (Страна хлеба). Виноград растет здесь на высоте 600-750 метров над уровнем моря; на севере – на известняковых почвах, которые по мере продвижения к Дуэро и Гуаренье приобретают все более выраженный аллювиальный характер. Климат резко континентальный, хотя, как и в Руэде, случаются ливневые дожди, приносимые ветром с запада. Подробнее…
В этом районе отличные вина, главным образом розовые, производят на протяжении многих столетий, хотя статус зоны – производителя марочного вина Сигалес получил только в 1991 году. Расположенный посередине между Рибера дель Дуэро (знаменитом своими красными) и Руэдой (выпускающем лучшие в стране белые вина), Сигалес в чем-то повторяет черты каждого из соседей. Виноградники занимают территорию к северу от Вальядолида, на высоте 800 метров над уровнем моря. Подробнее…
Подлинный взлет качества отмечен в этом районе в 1970 году благодаря усилиям винодельни «Маркес де Рискаль». Отказавшись от идеи производства белого вина в районе Риохи, ее владельцы долго искали подходящее место для виноградника в других испанских районах и остановили свой выбор на Руэде. Их внимание привлек местный сорт, до той поры влачивший самое жатгкое существование, – Вердехо. Специалисты компании обнаружили, что на его основе можно получать высококачественное вино, важно лишь строго соблюдать одно условие: не давать плодам окислиться до того, как они попадут под пресс. «Рискаль» тратит немалые средства на сбор урожая, его транспортировку и отжим сока в прессах с применением инертных газов. Все эти операции должны осуществляться в крайне сжатые сроки, и тогда вино сохраняет непередаваемую свежесть. Последние направления экспериментальной деятельности «Рискаля» связаны с производством вина «Руэда» на основе Совиньона. Остальные виноделы района пошли по стопам «Рискаля», и сегодня минимальное содержание Вердехо в местных марках зафиксировано на уровне 85%. Ряд виноделов ставит интересные опыты с выдержкой вина в дубовых бочонках – та же фирма «Рискаль» производит выдержанное вино «Лимузин», не менее полугода вызревающее в бочонках из французской древесины.
В других винодельнях продолжают выпускать вина типа хереса («Руэда Палидо» и «Руэда Дорадо»). Виноградники Руэды раскинулись в причудливо изрезанных долинах, лежащих на высоте 600 780 метров над уровнем моря. Подробнее…
Кастилия-Леон – историческое ядро Испании, в годы Реконкисты объединившее вокруг себя восемь провинций. Через семь из них протекает река Дуэро, создавая вокруг побережья особый микроклимат. Красные и розовые вина – крепкие, мощные, с высоким содержанием спирта. Винодельческие зоны – Рибера дель Дуэро, Руэда, Сигалес, Торо и Биэрцо.
Последняя стоит несколько особняком, приближаясь по стилю вин к соседней Галисии. Это самый крупный в области Кастилия-Леон винодельческий район. В середине XIX века, примерно в то же время, когда усилиями маркиза де Рис – каля в Риохе появились первые завезенные из Бордо новые сорта и новые способы виноделия, аналогичная попытка была предпринята и здесь, в деревушке Вальбуэна (провинция Вальядолид). Подробнее…