От огромного виноградника, производившего малагу, сегодня осталось всего 10 тыс. гектаров. Несколько лет назад многим даже казалось, что и он обречен на исчезновение, вытесняемый курортным строительством. Кроме того, на рынке наблюдался резкий рост спроса на изюм, что также шло в ущерб производству вина. С другой стороны, на протяжении этого времени потребитель решительно отказался от сладких вин, и ситуация начала меняться только в середине 1990-х годов. Тем не менее крупнейшая винодельня «Лопес Эрманос» продолжает производить малагу по традиционной технологии и почти 90% объема своей продукции поставляет именно под этой этикеткой. Доминирующим сортом винограда (более 50% площадей) является Педро Хименес. За ним следуют Аирен, Мускатель и Дорадильо, Почвы достаточно разнообразные. Краснозем с известняковыми включениями, характерный для морского побережья, близ Ахаркии сменяется разлагающимся глинистым сланцем. На побережье климат средиземноморский (в год выпадает до 400 мм осадков), но в глубине полуострова приобретающий черты континентальности – здесь нередки заморозки, а количество осадков возрастает до 550 мм в год.
Tags: виноградники, кабернесовиньон