Белые и пенистые вина
Главным сортом белого винограда в Пьемонте является ароматный Мускат с мелкими косточками. Именно на его основе производят «Асти Спуманте» — одно из лучших в мире пенистых вин. При его изготовлении применяют традиционную местную технологию, в соответствии с которой вино подвергают естественной ферментации в плотно закрытой емкости. Сусло фильтруют под давлением еще до завершения брожения, благодаря чему получают натуральное шипучее вино, полусладкое и с низким содержанием спирта (7-9,5%). Из того же Муската делают элегантное «Москато д'Ас-тй» — спокойное и еще менее крепкое вино (4,5-6,5%). Пить эти вина лучше всего в самом молодом возрасте, пока они сохраняют аромат свежего винограда.Железнодорожные перевозки доставка грузов. Железнодорожные перевозки, отправка грузов.
Качественный полиуретановый двухкомпонентный клей. Клей, клей для паркета.
Традиционным центром виноделия считается город Канелли, расположенный в провинции Асти, а весь винодельческий район простирается до провинции Кунео на западе и Алессандрии на востоке.
Сухие белые вина, изготовленные на основе сорта Кортезе, отличаются бодростью и нежными фруктовыми нотами, в которых преобладает лимон. Лучший пример — «Гави», производимое в восточной части холмов Мон-феррато, на границе с Лигурией. Здешние вина вообще кажутся более плотными и обладают шелковистой текстурой. Существуют также их пенистая и шипучая разновидности. «Гави» лучше всего пить через два года после выпуска, хотя в особенно удачные годы вино лучших производителей способно легко перешагнуть этот рубеж.
Зону производства марочного «Роэро» образуют довольно высокие холмы, лежащие к северу от города Альбы. Здесь песчаная, богатая ископаемыми остатками почва, весьма подверженная эрозии, которая как нельзя лучше походит для производства ароматных белых вин, чарующих своим простым и честным характером. Местный белый сорт Арнейс дает бодрое сухое вино, оставляющее ощущение прохлады и гибкости. Здесь же на основе Неббиоло выпускают красное вино.
Posted
on
Пятница, февраля 12, 2010 at 5:26 under
