Несмотря на многие отличия, в том числе в сфере виноделия, Эмилия и Романья образуют единую административную область. Столица Болонья расположена в самом ее центре. К западу от нее начинается Эмилия, к востоку – Романья. На севере границей области служит река По, на западе – Апеннины. Благодаря окружающим горам главное влияние на климат области оказывает Адриатическое море.бетонные блоки продажа
Летом здесь жарко и сухо, зимой влажно, на равнине часты туманы.
На равнинной части Эмилии, в окрестностях города Модены, разводят многие разновидности местного сорта красного винограда Ламбруско. Он и служит основой для производства четырех марок вина. «Ламбруско ди Сорбара» известно как хорошее сухое вино с отчетливо кислым вкусом и приятным ароматом винограда. Похожее вино выпускают под названием «Ламбруско Саламино ди Санта Кроче». Чуть южнее лежит зона производства марочного «Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро» – более объемного и терпкого. Запад района – царство «Ламбруско Реджиано», производимого в больших объемах и продаваемого на экспорт.
Вино ламбруско чаще всего бывает слегка игристым, сладковатым на вкус и в целом довольно приятным. Обычно это красное вино, хотя есть и белая, и розовая его разновидности. Иногда под этим названием выпускают и сухое вино, а иногда – настоящее пенистое. Но, независимо от стиля, употреблять ламбруско следует в самом молодом возрасте.
На северо-западе Эмилии, на границе с Ломбардией, расположен винодельческий район Колли Пьячентини, который делится на несколько более мелких единиц. Наибольшей известностью пользуется здешнее красное вино «Гуттурнио» – ассамбляж сортов Барбера и Бонардо. Обычно оно бывает сухим и спокойным, хотя существует также в полусладкой и игристой разновидностях. Сепажное вино «Барбера» – чаще всего сухое, интенсивного рубинового оттенка. Более темного цвета вино «Бонарда» – освежающее, с фруктовым вкусом. Оно бывает как сухим, так и полусладким. Значительная часть выращиваемого здесь сорта Пино Нуар идет на производство белых или розовых пенистых вин.
В Колли Пьячентини производят также сепажные белые вина на основе сортов Мальвазия, Ортруго, Пино Гри и Совиньон. Они представляют целую гамму стилей – от сухих до полусладких, от спокойных до игристых (Jrizzante) и шипучих (spumante).
Дальше к востоку лежит район Колли ди Парма, где из сорта Мальвазия делают неплохое и очень ароматное белое вино – сухое и полусладкое, в том числе и пенистое. Здешнее красное довольно близко напоминает «Гуттурнио». Игристые и шипучие вина соседнего района Бьянко ди Скан-диано, производимые на основе Совиньона, в основном предназначены на экспорт.
Но самые интересные вина и самых передовых виноделов можно встретить в зоне марочных вин Колли Болоньези, включающей сразу семь винодельческих районов, в числе которых Монте Сан Пьетро, Коллине Марко-ниане, Цола Предоза.
Здесь разрешены к использованию такие сорта, как Каберне-Совиньон, Мерло, Шардонне и Совиньон.
Более других известны винодельни Тенута Бонцара – производитель знаменитых марок «Бонцароне Каберне-Совиньон» и «Мерло Рокка ди Бо-начиара». Здесь возделывают и местный сорт белого винограда Пиньолет-то, из которого делают приятные на вкус сухие или полусухие белые вина – как спокойные, так и игристые.