<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!-- generator="WordPress/2.9.2" -->
<rss version="0.92">
<channel>
	<title>Винодельни мира</title>
	<link>http://flora-gallica.com</link>
	<description>Крупнейшие винодельни мира</description>
	<lastBuildDate>Thu, 21 Oct 2010 21:01:49 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>Методы виноделия малага</title>
		<description><![CDATA[
Малагу мутируют виноградной водкой сразу по завершении процесса ферментации. Своей сложностью и мягким вкусом она обязана также добавлению полусладкого вина, сиропов и концентрированного сусла. По древней традиции, оставшейся в наследство от римлян, виноградный сок упаривают на огне, а затем вливают в вино &#8211; оно приобретает карамельный привкус, насыщенный цвет и плотность. Мутирование малаги производят еще [...]]]></description>
		<link>http://flora-gallica.com/centralnaya-i-yuzhnaya-ispaniya/metody-vinodeliya-malaga/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Малага, сорта винограда и почвы</title>
		<description><![CDATA[
От огромного виноградника, производившего малагу, сегодня осталось всего 10 тыс. гектаров. Несколько лет назад многим даже казалось, что и он обречен на исчезновение, вытесняемый курортным строительством. Кроме того, на рынке наблюдался резкий рост спроса на изюм, что также шло в ущерб производству вина. С другой стороны, на протяжении этого времени потребитель решительно отказался от сладких [...]]]></description>
		<link>http://flora-gallica.com/centralnaya-i-yuzhnaya-ispaniya/malaga-sorta-vinograda-i-pochvy/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Последние изменения, херес</title>
		<description><![CDATA[В 1980 &#8211; 1990-е годы в связи с проблемой перепроизводства хереса была принята программа улучшения качества этого знаменитого вина. Наиболее суровые требования распространяются на районы Херес-Херес-Шерри и Мансанилья-Санлукар-де-Баррамеда. Специальный контролирующий орган пристально следит за содержанием виноградников, урожайностью, ценами на виноград и готовое вино. Установлен минимальный срок выдержки &#8211; 3 года.Винодельни имеют право ежегодно поставлять на [...]]]></description>
		<link>http://flora-gallica.com/centralnaya-i-yuzhnaya-ispaniya/poslednie-izmeneniya-xeres/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Методы виноделия</title>
		<description><![CDATA[В первые недели сентября виноград собирают и отправляют под пресс. В прежние времена работники специально обували подбитые гвоздями сапоги и давили виноград ногами, но сегодня с этой целью используют современные горизонтальные или гидравлические прессы. По завершении процесса ферментации получают сухое белое вино, естественная крепость которого достигает как минимум 13,5%. Именно на этой стадии херес словно [...]]]></description>
		<link>http://flora-gallica.com/centralnaya-i-yuzhnaya-ispaniya/metody-vinodeliya-2/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Херес</title>
		<description><![CDATA[Расположенный в провинции Кадис, на крайнем юго-западе Андалузии, лицом к лицу с Атлантическим океаном, виноградник Хереса занимает центральную часть треугольника, образованного тремя городами: Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Бар &#8211; рамеда и Пуэрто-де-Санта-Мария. Несмотря на смягчающее влияние океана, климат здесь жаркий, а летом стоит настоящий зной и сухость. Преобладающих ветров два &#8211; сухой ле &#8211; вант дует с востока, [...]]]></description>
		<link>http://flora-gallica.com/centralnaya-i-yuzhnaya-ispaniya/xeres/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Андалузия</title>
		<description><![CDATA[
Весь юг Испании занимает одна обширная автономная область &#8211; Андалузия. Именно здесь, в провинции Херес-де-ла-Фронгера, и зародилось испанское виноделие. Еще финикийцы в конце II тысячелетия до нашей эры вывозили через порт Кадис местные вина &#8211; добротные, с высоким содержанием спирта. С тех пор развитие виноделия послушно следовало руслом, проложенным хересом. Однако кроме Хереса и Малаги [...]]]></description>
		<link>http://flora-gallica.com/centralnaya-i-yuzhnaya-ispaniya/andaluziya/</link>
			</item>
</channel>
</rss>

