Эта самая северная в Каталонии зона, расположенная в провинции Жеро – на, граничит с французскими винодельческими районами Баньюль и Кот – дю-Русильон. Виноград растет на склонах отрогов Пиренейского массива, на высоте до 200 метров над уровнем моря, на достаточно богатых известняками почвах. Жаркий и влажный средиземноморский климат несколько смягчает трамонтана – ветер, дующий с севера.Основные сорта для производства красных и розовых вин: Гренаш и Кариньян; для белых – Маккабео и Гренаш Блан. Несмотря на нововведения, здесь по-прежнему продолжают выпускать традиционное десертное вино «Гарнаткса», изготовленное по «соломенной» технологии. Сырьем для него служит сорт Гренаш. По многовековым правилам, плоды винограда сначала подсушивают на соломенной подстилке и только затем пускают под пресс.
Tags: кабернесовиньон