06
Март
Автор: admin // Категория:
Южная Италия
Сегодня Кампанья восстанавливает свою репутацию производителя знаменитого фалериского, известного еще со времен Древнего Рима. Всего за несколько лет здешним виноделам удалось добиться настоящего расцвета, и опорой им в этом послужило богатое наследие замечательных местных сортов – Фаланги на, Фьяно и Греко ди Туфо для белых, Алианико и Пье – дироссо – для красных вин. На основе сорта Алианико получают поистине великие вина, способные храниться по многу лет, в том числе «Таурази» – единственную для юга страны марку, удостоенную статуса «вина гарантированного качества». Характерно, что для консультаций виноделы области сегодня все чаще стараются привлекать специалисгов-энологов высшей квалификации. Это не могло не сказаться на результатах, и Кампанья стала тем местом, где едва ли не каждый год появляется новая марка превосходного вина, красного или белого. В районе Фалерно, к северу от Неаполя, это «Фалерно дель Массико»; в Ирпинии – «Таурази», «Греко ди Туфо» и «Фьяно ди Авеллино», есть интересные находки и в других районах.

Подробнее…
05
Март
Автор: admin // Категория:
Венеция
В районе Лессини Дурелло, что лежит к северу от Соава, в холмистой местности Лессини производят спокойные и пенистые сухие белые вина. Сорт Дурелла отличается кислым вкусом и плотной структурой, благодаря чему из него получаются хорошие и качественные пенистые вина. В то же время в спокойном варианте они могут показаться излишне кислыми.
Виноградники Бьянко ди Кустоза сгруппированы в южной части побережья озера Гарда. Под таким названием выпускают сухое белое вино, обычно очень хорошего качества. Популярность его в последние годы заметно растет. Оно бывает и пенистым, и спокойным, но в обоих случаях прекрасно подходит в качестве аперитива – его фруктовый вкус и аромат чем-то напоминают персик или сливу. Пьют его преимущественно молодым.
Подробнее…
05
Март
Автор: admin // Категория:
Центральная Италия
Пейзажи в этих двух областях выглядят более дикими, а города – более скромными. Абруцци, до последнего времени занимавшая первое место в Италии по объемам производства вина, явно «смотрит» на юг. Что касается Молизе, то эта область во многом остается не исследованной – ни туристами, ни ценителями вина. Виноделы Абруцци понемногу начали осознавать, каким мощным потенциалом обладают принадлежащая им гористая местность и возделываемый здесь местный сорт черного терпкого винограда Монтепульчано д’Абруцци. Предлагаемые ими вина становятся все более выразительными и элегантными. Лучшие из них (фирмы Валентини и Иллюминати) вступили в самое настоящее соревнование за качество, и практика показывает что выпускаемое ими «Монтепульчано» вполне способно конкурировать с винами Марке. Подробнее…
05
Март
Автор: admin // Категория:
Ломбардия
Этот альпийский виноградник расположен неподалеку от швейцарской границы, на севере Ломбардии. Он занимает неширокую полоску земли, протянувшуюся с запада на восток вдоль города Сондрио. Виноград воздельшают на небольших террасах холмов, ориентированных на юг. Основным сортом является Неббиоло (местное название – Чьявенаска).
Ординарное вино «Вальтелина» рекомендуется употреблять сразу после изготовления. Подробнее…