Винодельни мира

В этой гористой местности севера-востока Италии для земледелия пригодны всего 15% территории. Виноградники, образуя букву «Y», занимают долину реки Адидже и ее притока Изарко до места их слияния возле Больцаио, а затем продолжаются дальше к югу по течению Адидже.

Трентино и Альто-Адидже — две винодельческие области, хотя согласно административному делению объединены в одну. Ее северная часть, Альто-Адидже, называемая также Южным Тиролем, соответствует провинции Больцано.фасадный декор из полиуретана

Аудит предприятий, бухгалтерские услуги. Услуги бухгалтерского сопровождения предприятий.

На западе она примыкает к Ломбардии, а на севере граничит с Австрией. Большинство ее обитателей говорит по-немецки, а все дорожные указатели содержат надписи на двух языках — немецком и итальянском. Поэтому не приходится удивляться, что здесь с успехом выращивают именно немецкие сорта винограда — Сильванер и Мюллер-Тургау. Субальпийский климат подразумевает суровую зиму, Жаркое лето и, независимо от времени года, холодные ночи. Гористые склоны долин отличаются здесь изрезанным рельефом, поэтому виноградники часто расположены террасами.

Чем ближе Адидже подбирается к Трентино, тем шире становится речная долина. В Трентино виноград большей частью возделывают на довольно пологих склонах и не так высоко в горах, а также на равнине. Климат здесь жарче, а влияние итальянской культуры заметно гораздо сильнее.

Непрерывный прогресс привел к тому, что вина, производимые в этой области, получили мировое признание. Сорта белого винограда — Сильванер, Мюллер-Тургау, Рислинг, Рислинг Италико, Шардонне, Совиньон и Пино Блан — хорошо переносят высокогорные условия солнечных долин и дают бодрящие сухие вина. «Пино Гри» — превосходное белое вино, которое здесь приобретает легкий аромат дымка. Привкус личи, свойственный Гевюрцтра-минеру (он же Траминер Италико), удается смягчить, собирая урожай в ранние сроки, а затем, в процессе виноделия, выдерживая сусло вместе с кожицей плодов не так долго, как принято. Приятные местные красные вина по большей части потребляются прямо на месте. Четыре зоны производства марочных вин в основном используют сорт Скьява. Вино «Лаго ди Кальда-ро» — красное, светлого оттенка, с чуть заметным ароматом вишни, при дегустации оставляет послевкусие с нотами миндаля. Другие вина бывают более интенсивного цвета и плотной структуры, например «Санта Маддалена».

Кроме того, в Альто-Адидже производят пенистые вина на основе ас-самбляжа сортов Шардонне и Пино Нуар (т.е. шампанских сортов). Эти же два сорта используют по отдельности, но уже при изготовлении спокойных вин. Местный красный сорт Лагрейн позволяет получать крепкое красное вино с ягодным ароматом «Скуро» и очень ароматное розовое «Кретцер». Из Муската делают золотистое на цвет «Москато Джиало» и бледно-рубиновое «Москато Роза». И то и другое отличаются цветочным ароматом.

Виноградники Терлано, расположенные на холмах по берегам Адидже, к западу от Больцано, славятся белыми сепажными винами. Производят здесь также и сухое пенистое вино, главным образом на основе Пино Блан.

Самый северный из винодельческих районов Италии — Балле д'Изар-ко — занимает побережье реки Изарко и известен элегантными сепажными белыми винами, которые ценятся за чистоту аромата.