От Франции и Швейцарии на севере и от Пьемонта на юге и востоке Валле-д’Аоста отделяют альпийские вершины – Монблан, Сервен и Гран Паради-зо. В обоих итальянских винодельческих областях виноградари трудятся на небольших клочках земли, прилепившихся на скарповых склонах или узких террасах. Большая часть винодельческой продукции, производимой в этой самой маленькой итальянской провинции, потребляется на месте, в здешних гостеприимных ресторанчиках и шале.
Гористый рельеф Аосты делает виноградарство здесь не только трудоемким, но и, казалось, невозможным. Большинство виноградников расположены на террасах, идущих вдоль изрезанной долины реки Дора Балтеа, которая делит провинцию на две части. Здесь выделяются такие зональные районы: Моргекс и Ла Салле, Анфер д’Арвье, Торетт, Нус, Чамбаве, Арнад-Монжове и Доннас.
В верхней части долины, в Моргексе и Ла Салле, расположены самые высокогорные виноградники Европы – они растут на высоте от 900 до 1300 метров над уровнем моря. Из винограда сорта Блан де Моргекс делают бодрые сухие вина с нежным ароматом.
Красные вина центральной части долины представлены ассамбляжами из местных сортов – Пти Руж, Вьен де Нус. Это сухие вина с интенсивной окраской, с цветочными ароматами. В деревне Нус производят также сладкое вино медного цвета под названием «Нус Пино Гриджио» – для него используют только полуподвяленный виноград.В Шамбаве также применяют эту технологию для производства местного муската. Он золотистого цвета, с щедрой ароматической гаммой. Обе разновидности существуют и в виде сухих вин.
Сорт Неббиоло, известный здесь под именем Пикутенер или Пикотендро, выращивают в окрестностях города Доннаса, в нижней части долины, на песчаных, глинистых или гравийных почвах. Вино, получаемое методом ассамбляжа на основе Неббиоло, Фрейза и Нейре, отличается свежим, бодрящим вкусом и темно-рубиновым цветом. Также но основе Неббиоло изготавливают вино подназванием «Арнад-Монжове», однако за пределами данного района оно почти не встречается.
Tags: виноградники