Винодельческая традиция Южной Италии восходит к Древней Греции. Вслед за греками и древние римляне стали называть здешние плодородные побережья Энотрией, что означает «страна винограда». К концу 1970-х годов можно было утверждать, что на протяжении многих и многих веков здесь почти ничего так и не изменилось. Но в последующие годы стали появляться крупные кооперативы, к сожалению, озабоченные не столько модернизацией оборудования, сколько поиском дотаций. Казалось, ситуация зашла в тупик, когда на фоне остальных выделилась совсем небольшая горстка виноделов, готовых пойти на многие жертвы, лишь бы спасти винную репутацию своего края. Ценой неимоверных усилий им это удалось. Они сделали ставку на местные сорта, сумели выйти на оптимальное соотношение цены и качества и доказали, что юг Италии способен на позитивные перемены.
Почти все 40 тыс. гектаров виноградников Лацио отданы выращиванию оелых сортов, львиная доля которых приходится на Мальвазию.Второе место удерживает сорт Треббьяно. В то же время растут посадки красного винограда как местных (Неро Буоно ди Кори, очень интересного сорта Чезанезе), так и более распространенных сортов (Санджиовезе, Мерло, Монтепульчано). Уже начаты серьезные исследования, направленные на селекцию методом клонирования и сохранение традиционных сортов.
В районе производят 25 марок вина, наибольшей известностью из которых пользуются две – «Эст! ЭстМ ЭстШ» и «Фраскати». Остальные появились совсем недавно и пока не достигли большой популярности. Виноградпики делятся на четыре отдельные зоны. К северу от Рима, близ озера тЗользена, производят белое «Эст! Эст!! ЭстШ» и очень редкое красное десертное вино под названием «Алеатико ди Градоли».
Tags: виноградники